Гречка или гречиха?

Гречка — это крупа коричневого цвета, а гречиха — растение. В Россию эту культуру впервые привезли греки в XVII веке — отсюда и название. Вы удивитесь, но посевная гречиха — вовсе не злак. Эту культуру сегодня относят к классу крупяных хлебных и называют псевдозлаком. Первые люди, обнаружившие растение на своих полях, приняли гречиху за орех. Их смутили поспевшие зерна, похожие по форме на миниатюрные плоды бука: каждое имело три грани, оболочку и ядро внутри. На латыни растение называют fagopurum — букоподобный орех.

На полях Предгорья чаще всего растут такие сорта гречихи, как Девятка, Темп, Диалог. Растения с особенно крупным зерном, считающимся высшим сортом, носят женские имена: Светлана, Даша и Деметра.

Весной этого года глава КФХ Сергей Халгатьян из села Этока засеял свои поля Дашей. Урожай собран, получено 32,5 тонны ядрицы. Всего же в округе под эту культуру отведено 1794 га, урожай на сегодняшний день составляет 160 тонн при средней урожайности 20 ц/га. Основные площади сосредоточены в крестьянских (фермерских) хозяйствах – порядка 1000 га.

Ежегодно ставропольские аграрии увеличивают посевы гречихи. Если в 2021 году под эту культуру выделили только 1,2 тыс. га, то сегодня эта площадь составляет порядка 2 тыс.га. А в целом по стране выращивается до 40 % мирового объема гречихи.

По информации управления сельского хозяйства АПМО.

Опубликовано 07.09.2023, 10:33